تبلیغات
روستای حصار

 
صفحات جانبی

کوفته تبریزی - رژیمی


مواد لازم:

 سبزی شامل گشنیز، جعفری، شوید، ترخون، مرزه    1کیلو

 لپه       2پیمانه {به ادامه مطلب بروید}

 گوجه فرنگی       6عدد

 آرد نخودچی       نصف پیمانه

 نمک، فلفل قرمز، زردچوبه،زیره سیاه           به مقدار لازم

روغن زیتون         به مقدار لازم

آلو و گردو            به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

لپه را از شب قبل خیس کنید و با کمی آب بپزید.برنج را نیز جداگانه پخته و به همراه لپه ها چرخ کنید، بعد سبزیها را که کاملا ریزخورد کرده اید به همراه آرد نخودچی و ادویه جات به لپه و برنج چرخ شده اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا آماده شود.آنها را گلوله گلوله کرده و وسطشان را در صورت تمایل آلوچه یا مغز گردو بگذارید و در قابلمه ی مناسب قرار دهید.

حال گوجه و آب را مخلوط کرده و بگذارید خوب بجوشد تا به سسی نه چندان سفت تبدیل شود، این سس را روی کوفته ها بریزید و قابلمه را روی شعله ی ملایم بگذارید تا آرام آرام پخته شود و جا بیفتد .همراه روغن زیتون میل کنید.

 

منبع : seemorgh.com






طبقه بندی: آشپزخانه،
[ چهارشنبه 29 آذر 1391 ] [ 03:46 ] [ سعید سوار ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

آمار سایت
بازدیدهای امروز : نفر
بازدیدهای دیروز : نفر
كل بازدیدها : نفر
بازدید این ماه : نفر
بازدید ماه قبل : نفر
تعداد نویسندگان : عدد
كل مطالب : عدد
آخرین بروز رسانی :